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E siamo alla scoperta di un luppolo che potremmo definire “un nome, un programma”: il citra. Facile intuire come questa varietà esibisca aromi e sapori, appunto, citrici: dal limone, al lime, all’arancia, al pompelmo – anche se non manca qualche nota di frutta tropicale. Un profilo particolarmente fresco e dissetante, che richiama alla mente di chi ha un po’ di

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Aprite l’agenda e segnatevi queste date: sabato 15 e domenica 16 ottobre. Per ora vi diamo solo qualche piccola anticipazione, ma sappiate che sarà un fine settimana da non perdere. Si terranno infatti non uno, ma ben due eventi di rilievo: il compleanno di B2O – meglio noto come “B2O Day” – e l’inaugurazione del nuovo maneggio della Brussa. Saranno

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B2O già aveva ristorato gli atleti della Beach Volley Marathon di Bibione, evento di rilievo internazionale dedicato a questo sport, lo scorso maggio; ed ora ritorna anche per la seconda parte del torneo, dal 16 al 18 settembre. Atleti e spettatori ci troveranno così a far loro compagnia, in questo torneo che conta 30.000 partecipanti di diverse nazionalità – confermandolo

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Come di consueto, lo chef Marco Guglielmini è in costante elaborazione di nuove ricette – in particolare per i panini, considerati il suo piatto forte: e c’è infatti un nuovo arrivo in menù, pensato per valorizzare l’intera gamma di prodotti B2O – dalle verdure dell’orto, alla carne dei nostri allevamenti, al pane fatto in casa, fino alla birra che accompagna

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Si dice spesso che uno dei limiti della birra artigianale italiana sia la sua scarsa presenza sui mercati internazionali: sono infatti pochi i birrifici che esportano, e solo una minima percentuale della produzione va a fare da ambasciatrice del Made in Italy.   E tra questi ambasciatori c’è ora anche B2O: il birrificio si è infatti classificato primo in un

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Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra“, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma.   Questa volta ci diamo a qualcosa di davvero originale: il granchio ripieno al

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Proseguendo il nostro viaggio alla scoperta dei luppoli ritorniamo in Germania, e nello specifico sulle tracce del Tradition – o Hallertauer Tradition. Anche se il nome ricorda tipicità e tradizione, non dobbiamo pensare ad un luppolo “tradizionale” e “storico” nel senso stretto del termine: questa varietà è infatti il risultato di un processo di incrocio e selezione piuttosto complesso, essendo

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Potremmo definire così il tradizionale Agri Party, in programma per sabato 16 luglio: perché, per quanto possa sembrare curioso che un birrificio dedichi un evento alle macchina agricole, è proprio nel lavorare la Terra con passione che la nostra attività ha – letteralmente – le sue radici. E lo facciamo in collaborazione con gli amici di Agri Ravagnolo, da tempo

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Più volte vi abbiamo presentato il nostro agriturismo e AgriBirrificio in Brussa come luogo in cui degustare le birre artigianali prodotte con i cereali coltivati in queste campagne, o i piatti realizzati con carni, verdure e farine anch’essi di produzione nostra o di altre aziende vicine nostre partner; in realtà, lo “Spazio B2O” è qualcosa di più di una birreria

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Si arricchisce sempre di più l’offerta cicloturistica della Brussa, che vuole unire gli aspetti naturalistici, sportivi ed enogastronomici di cui si può fare esperienza nell’Oasi. Il tour già presentato nella scorsa newsletter, infatti, si completa di ulteriori dettagli. Ogni venerdì, fino al 9 settembre, ci si ritroverà presso il birrificio alle ore 16; per un’escursione guidata in bicicletta, con sosta

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