Parlare di agriturismo non è certo cosa nuova: il turismo agribrassicolo però, si potrebbe dire, è già un passo oltre. Ed è quello che sta succedendo in B2O da quando, con la nuova sede in Brussa, si è intrapreso un percorso che coniuga la coltivazione delle materie prime con l’arte birraria. Non solo quindi i cereali con cui produrre la
Mettetevi comodi e aprite l’agenda, perché giugno si prospetta come un mese ricchissimo di appuntamenti. Iniziamo con la Sagra di San Michele al Tagliamento, che per ben tre weekend – dall’1 al 17 giugno – ospiterà le nostre birre. Ulteriori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook della Pro Loco. Proseguiamo poi con Birra che passione, evento organizzato dalla Fondazione Sommelier
E’ uno stile pressoché sconosciuto, e non solo per il suo nome che ha dell’impronunciabile: parliamo della Grodziskie, birra di origine polacca rara da trovare in Italia. Deve il suo nome alla città in cui è nata, Grodzinsk, oggi nella Polonia Occidentale; che, essendo stata parte della Prussia, era conosciuta anche con il nome tedesco di Grätz – di qui l’altro
Nuovi arrivi in B2O, e non solo sul fronte degli stili birrari: in birrificio è infatti entrato un nuovo fermentatore da 40 ettolitri, per sostenere il percorso di crescita del birrificio. Nel processo produttivo infatti, spiega Gianluca, “Il problema non è tanto la quantità in sé di birra prodotta, perché la cotta occupa un lasso di tempo relativamente breve rispetto
La nuova sede in Brussa è meta per sempre più persone: e tra queste ci sono stati anche il conte Ciani Bassetti (a sinistra nella foto) e Carlo Benetton (a destra), membro della nota famiglia di imprenditori trevigiani. Lo scorso 13 febbraio Benetton ha così visitato la nuova sede, toccato con mano come viene prodotta la birra, e molto apprezzato
Cucinare. Per piacere, per mestiere, evento organizzato dalla Fiera di Pordenone dal 10 al 13 febbraio, è uno dei più importanti per gli operatori del settore della ristorazione a Nordest; e B2O sarà presente in forze, nell’area “Beer & Co.” dedicata ai birrifici artigianali. Lunedì 12 febbraio alle 18.45, presso la Sala Cucinare 2 del padiglione 7, ci sarà l’opportunità
Già era stata annunciata nelle scorse newsletter la partnership tra B2O e Kioene Padova, squadra di pallavolo di Superlega; ed ora siamo giunti al dunque, con il Match Day del 7 febbraio. In occasione dell’8^ giornata di ritorno, in cui i padovani sfideranno in casa i piacentini di Wixo LPR, la Kioene Arena sarà “vestita B2O”: sarà infatti il logo
Anche il territorio in cui B2O si trova ha la sua varietà di orzo: l’Eraclea, che ha incontrato le attenzioni del noto maltificio tedesco Weyermann. E proprio nella sede di B2O il 16 gennaio, grazie alla collaborazione tra il birrificio, il maltificio e l’importatore Uberti Venezia, i produttori locali di questo cereale fornitori di Weyermann hanno tenuto il loro incontro
Il nuovo anno ha portato una faccia nuova in birrificio: dal primo gennaio si è infatti unito alla squadra Davide, aiuto mastro birraio che ora affianca Gianluca tra tini e fermentatori. “Non è solo questione di aumento della produzione – spiega il titolare – ma anche del percorso di crescita complessivo che come birrificio abbiamo intrapreso: dalla coltivazione dell’orzo e
Anche a novembre non mancheranno le occasioni per trovare B2O al di fuori della Brussa. Dall’11 al 14 novembre il birrificio sarà Infatti a Vicenza per Cosmofood, la principale manifestazione del Triveneto dedicata al settore cibo, bevande e attrezzature per la ristorazione – con oltre 500 espositori, 100 eventi, e 50.000 visitatori previsti. Un’ottima occasione dunque per abbinare buon cibo, buona