Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra”, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma.
Questa volta vi proponiamo una ricetta tipica della Romania: i boreks, tradizionali involtini di formaggio, rivisitati in forma di boreks alla birra. Una ricetta un po’ laboriosa, ma che dà grandi soddisfazioni.
La birra prevista dalla ricetta sia nell’impasto che in abbinamento è una Pale Ale, per cui vi suggeriamo la nostra Edgard; per chi però preferisse un abbinamento per contrasto invece che per assonanza, la sapidità del formaggio unita a quella del fritto si prestano bene ad essere “smorzate” anche da una Weizen Jam Session, grazie al connubio tra acidulità del cereale e taglio amaro della luppolatura.
Vi serviranno:
- 400 g di farina
- 150 g di formaggio feta (o altro formaggio fresco caprino o misto)
- 50 g di burro
- 30 cl di birra Edagard
- 1 uovo
- un mazzetto di prezzemolo
- olio per friggere
Per il procedimento, cliccate qui e…buon appetito!
