News & Blog

6
Set

Questione di stile

La nostra rubrica alla scoperta degli stili ci porta questa volta tra Inghilterra e Stati Uniti. È infatti in Inghilterra, e più precisamente a Burton upon Trent, che ha avuto origine uno degli stili poi destinati ad avere maggior successo in virtù della sua versatilità e delle innumerevoli varianti ed evoluzioni che questa ha consentito di apportare: la Pale Ale, birra caratterizzata

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5
Set

B2O fa scuola: arriva il corso Unionbirrai

Se state leggendo queste righe siete probabilmente, se non degli intenditori, quantomeno degli appassionati di birra: ma come apprezzarla al meglio? Come riconoscere e valutare i vari stili, o predisporre gli abbinamenti gastronomici ideali? In altri termini, come diventare dei veri e propri degustatori? A questa domanda dà una risposta B2O insieme a Unionbirrai, associazione di categoria dei birrai artigiani, con il 

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4
Set

Un anno di Brussa: arriva il secondo B2O day

Si potrebbe dire che sembra ieri: eppure è già passato un anno da quello che è stato definito “B2O day“, ovvero il giorno dell’inaugurazione ufficiale della nuova sede in Brussa. “La scelta di insediarci in un’oasi naturale, che unisce zone ancora incontaminate a campi coltivati nel rispetto delle peculiarità del territorio – spiega Gianluca – è stata senz’altro una bella sfida.

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3
Set

Eventi del mese di settembre

Mettetevi comodi e aprite l’agenda, perché settembre si preannuncia come un mese davvero ricchissimo di appuntamenti. Iniziamo con lo Street Food & Sound Festival di Caorle, dal 4 al 9 settembre: come dice il nome stesso, cinque giorni all’insegna del “cibo da strada” di qualità, buona birra – B2O disporrà di un’area dedicata – e buona musica. B2O sarà sponsor della

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8
Ago

Buone vacanze!

In questo mese di agosto, B2O vi augura buone vacanze; e vi invita a trascorrerle anche sulla pittoresca spiaggia della Brussa – di cui vedete una foto qui sopra – a poca distanza dal birrificio. Vi ricordiamo che ci trovate aperti tutti i giorni dalle 11 alle 23 (cucina chiusa il martedì), con le nostre birre e specialità gastronomiche. Il tutto in attesa

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8
Ago

Questione di stile

E’ una delle birre più note e più apprezzate soprattutto d’estate: chi di voi non ha mai agguantato con estrema soddisfazione un Weizenbecher – il boccale alto, stretto e svasato in cui viene tradizionalmente servita, per esaltarne al meglio la schiuma – in una calda giornata estiva? Come avrete capito stiamo parlando della Weizen, la classica birra di frumento tedesca – Weizensignifica appunto frumento.

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7
Lug

Gli appuntamenti di luglio

Segnatevi in agenda la data di sabato 21 luglio: in Brussa si terrà infatti un evento di rilievo nazionale in collaborazione con Fendt e Maschio Gaspardo, marchi leader a livello internazionale nel settore delle macchine agricole – comparto cruciale per un prodotto come la birra, che ha le sue radici nel lavoro dei campi. Ad allietare la serata ci sarà

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6
Lug

Quelli che…B2O ha scelto

Tra i fornitori di B2O non si annoverano soltanto coloro che forniscono quelle materie prime per fare la birra che ancora non è possibile produrre “in casa”: le necessità di una realtà diventata ormai molto variegata sono tante, e comprendono anche…i grembiuli da cucina. E B2O, coerentemente con la sua filosofia di rimanere all’interno di una filiera artigianale locale, ha scelto

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5
Lug

In Brussa arrivano gli ortaggi a Km zero

Tra le amenità del’estate c’è indubbiamente il fatto di poter gustare una gran varietà di verdure di stagione direttamente dall’orto: ed anche in Brussa, dove – come abbiamo più volte ricordato – è ora all’opera un’azienda agrituristica a tutto tondo, è stato recentemente avviato un orto. Mille metri quadrati in cui crescono diverse varietà di pomodori, melanzane, zucchine, cetrioli, insalata

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4
Lug

Questione di stile: la Pils

E’ uno degli stili più noti, eppure non ha una storia molto lunga: parliamo della Pils – conosciuta anche come Pilsner e Pilsener -, sicuramente tra le birre chiare più diffuse. A dispetto della sua popolarità, è una delle ultime arrivate tra gli stili “classici”: è stato infatti soltanto nel 1842 che il birraio bavarese Joseph Groll ebbe la felice

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