Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra”, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma.

 

Sempre per rimanere in tema autunnale, vi proponiamo dei “Fusilli spumeggianti alla birra” con panna e funghi. La birra suggerita è una Pale Ale, per cui farà al caso vostro la nostra Edgard.

 

Come abbinamento, vi suggeriamo qualcosa che sia corposo per reggere un piatto così “importante”: Cucinare con la Birra propone una ale belga doppio malto, ma noi vi suggeriamo la nostra Irish Red Ale Brussa, più equilibrata grazie al taglio amaro finale – mentre le belghe persistono sul dolce, dando la sensazione di “pulire” di meno.

Vi serviranno:

 

  • 400 g di fusilli (per 4 persone)
  • 100 ml di birra Edgard
  • 100 ml di panna fresca
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 300 g di funghi
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di sugo d’arrosto (o di brodo)
  • sale e pepe

Per il procedimento, cliccate qui e…buon appetito!