Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra”, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma.
Sempre per rimanere in tema autunnale, vi proponiamo dei “Fusilli spumeggianti alla birra” con panna e funghi. La birra suggerita è una Pale Ale, per cui farà al caso vostro la nostra Edgard.
Come abbinamento, vi suggeriamo qualcosa che sia corposo per reggere un piatto così “importante”: Cucinare con la Birra propone una ale belga doppio malto, ma noi vi suggeriamo la nostra Irish Red Ale Brussa, più equilibrata grazie al taglio amaro finale – mentre le belghe persistono sul dolce, dando la sensazione di “pulire” di meno.
Vi serviranno:
- 400 g di fusilli (per 4 persone)
- 100 ml di birra Edgard
- 100 ml di panna fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 300 g di funghi
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di sugo d’arrosto (o di brodo)
- sale e pepe
Per il procedimento, cliccate qui e…buon appetito!