Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra“, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma.
Questa volta, dato che c’è appunto il Natale in arrivo, vi proponiamo un tradizionale dolce delle feste – non solo Natale, ma anche Ognissanti e Pasqua – della tradizione sarda: i Papassini alla birra, secondo la ricetta di Mario De Luca.
La tipologia di birra proposta è la Stout, per cui useremo la nostra Renera; e come abbinamento, trattandosi di un dolce leggermente fruttato e speziato, andrà benissimo appunto la Xmastrong.
Vi serviranno:
- 600 g di farina 00
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 200 g di uvetta
- scorza di un limone o arancio
- 150 g di mandorle
- 150 g di noci
- 1 albume
- 150 g di zucchero a velo
- 33 cl di birra stout Renera
- cannella
- praline decorative
Per il procedimento, cliccate qui…e buon appetito e Buon Natale!
