Tag: Renera

1
Mar

Tutto esaurito per il debutto della nuova Vienna di B2O

Vi avevamo anticipato nella scorsa newsletter che, in occasione della fiera Cucinare di Pordenone, avrebbe debuttato la nostra nuova birra: non solo alle spine del nostro stand, ma soprattutto nello showcooking del nostro chef Galdino Aggio condotto dalla biersommelière Chiara Andreola. Mentre Galdino preparava il suo risotto sfumato alla Renera con formaggio marinato sui nostri lieviti e salsiccia dei nostri

Leggi di più

6
Nov

Sapori d’autunno in B2O

Con l’arrivo della stagione fredda, anche il menu del nostro agriturismo varia insieme ai prodotti che la terra offre: in primo luogo le zucche, che con la loro versatilità si prestano a ricette sia dolci che salate. Il nostro chef Galdino propone infatti per il primo una crema di zucca con crostini di pane artigianale fatto con le trebbie della

Leggi di più

3
Set

Ricette per l’estate

L’intervista a Galdino non poteva che darci spunto per non uno, ma addirittura due dolci freschi, che hanno per comun denominatore la stout Renera: il celeberrimo Birramisù e un’originale creazione del nostro chef, il semifreddo alla Renera e meringa fumé. Il primo è un grande classico, che prevede che i biscotti vengano inzuppati, invece che nel caffè, nella stout; per

Leggi di più

6
Mar

Questione di stile

Inauguriamo con questo mese una nuova rubrica: “Questione di stile”, per andare insieme alla scoperta delle principali tra le oltre 100 tipologie birrarie ad oggi catalogate – ed andare così oltre il semplice “Mi faccia una bionda”. Nel mese di marzo, in cui si festeggia San Patrizio patrono d’Irlanda – terra delle Stout – iniziamo dalla più celebre delle birre

Leggi di più