Tag: blanche

5
Giu

Ricette per l’estate

Per quanto tutte le ultime ricerche abbiano dimostrato che il consumo di birra si è sostanzialmente destagionalizzato, uscendo dai confini che la vedevano relegata soltanto a bevanda per l’estate, è innegabile che la stagione calda inviti ad una buona pinta rinfrescante. Per questo vi proponiamo, nelle newsletter dei mesi estivi, alcune idee per abbinare le nostre birre ai piatti tipici

Leggi di più

4
Mag

Questione di stile: la Blanche

Proseguiamo con la nostra rubrica alla scoperta degli stili. Anche con l’arrivo della bella stagione andiamo in Belgio, alla ricerca di una birra fresca adatta ai primi caldi: la Blanche, conosciuta anche con il nome fiammingo di Wit o Witte. Il nome, che significa letteralmente “bianca”, deriva dal fatto che il colore di quela birra – tendenzialmente giallo paglierino –

Leggi di più

5
Lug

Quelli che….B2O ha scelto

Uno degli ingredienti distintivi di gran parte delle blanche belghe, e quindi anche della blanche Terra di B2O, è la buccia d’arancia amara; e siccome la buona qualità di una birra parte – come per una qualsiasi ricetta – dalla buona qualità degli ingredienti, anche la scelta del coltivatore da cui rifornirsi è stato uno degli aspetti curati dal birrificio.

Leggi di più