Tag: birra artigianale

Dopo antipasti e primi, passiamo ai consigli per i secondi in abbinata alle nostre birre. Questa volta lo chef Galdino ci propone un piatto che non è propriamente estivo, ma che, rivisitato secondo la sua creatività, si adatta anche ai mesi più caldi: le costicine di maiale alla Helles Sibilla. “Le costicine sono una pietanza comune nelle grigliate estive, anche se

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Dopo aver iniziato con gli antipasti nella scorsa newsletter, passiamo ai consigli per primi piatti freschi da gustare in abbinata alle nostre birre. Il nostro cuoco Galdino consiglia una ricetta nuova di zecca, che ha elaborato e testato pochi giorni fa: il risotto melone e menta. Coerentemente con la sua filosofia, anche la birra entra nella preparazione: in fase di

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Dopo una primavera assai piovosa, è finalmente arrivata l’estate: e con lei anche le giornate adatte per gite fuori porta in un’oasi naturale come quella della Brussa, di cui B2O vuol essere parte integrante. In occasione della stagione turistica, la nostra cucina è aperta tutti i giorni sia a pranzo che a cena: e, guidata dal nostro chef Galdino, sforna

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Parla di noi la testata austriaca Die Tirolerin! In un viaggio per intenditori e amanti della natura tra le specialità culinarie della città di Caorle, non è mancata una tappa presso il nostro birrificio artigianale. Il sapore della nostra birra locale insieme all’abbinamento dei piatti è stato definito raffinato, il nostro giardino fantastico e idilliaco. Siamo sempre più orgogliosi quando i

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Che l’Italia non sia un Paese di grandi consumatori di birra, è cosa nota; tanto è vero che le classifiche ci collocano stabilmente agli ultimi posti in Europa per consumo pro capite di questa bevanda. Già da qualche anno però questo dato è in crescita, e nel 2018 si è addirittura assistito ad un balzo in avanti mai registrato in

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Anche nel mese di giugno la Brussa sarà il centro di un gran numero di eventi, che uniscono alla passione per la birra quella per tante altre attività. Il 4, l’11 e il 18 giugno ospiteremo un corso di fotografia, rivolto a chiunque – anche principiante – sia affascinato da questo mondo, e tenuto dalla fotografa Anna Pierobon. Tutte le

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Se state leggendo queste righe siete probabilmente, se non degli intenditori, quantomeno degli appassionati di birra: ma come apprezzarla al meglio? Come riconoscere e valutare i vari stili, o predisporre gli abbinamenti gastronomici ideali? In altri termini, come diventare dei veri e propri degustatori? A questa domanda dà una risposta B2O insieme a Unionbirrai, associazione di categoria dei birrai artigiani, con il 

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Notizie lusinghiere per il settore della birra, e per quella artigianale nello specifico. Il rapporto trimestrale di Assobirra – l’associazione di categoria dell’industria birraria – presentato a febbraio, ha rilevato nell’ultimo trimestre del 2018 un aumento del 6% delle vendite di birra rispetto allo stesso periodo del 2017 – con un incremento di 2 punti percentuali rispetto al +4% dell’anno

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Lo scorso 13 ottobre, in occasione della fiera Eurhop, Unionbirrai – associazione di categoria dei birrai artigianali – ha lanciato il marchio “Artigianale indipendente una garanzia Unionbirrai”: una sorta di “bollino di qualità” che l’associazione concede, per l’utilizzo in etichetta, a quei birrifici che rispettano i requisiti previsti dalla legge per poter vendere la propria birra come artigianale – essere

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Ammettetelo: non vi è mai venuto il desiderio, così come ordinereste una pizza a domicilio, di ordinare anche una birra? Naturalmente sì, e naturalmente non solo a voi. Tanto è vero che c’è stato qualcuno che ci ha pensato, come il portale winelivery.com: è sufficiente collegarsi al sito o scaricare la app per ordinare vino, birra ed altri drink, con

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