Tag: birra artigianale

Se state leggendo queste righe siete probabilmente, se non degli intenditori, quantomeno degli appassionati di birra: ma come apprezzarla al meglio? Come riconoscere e valutare i vari stili, o predisporre gli abbinamenti gastronomici ideali? In altri termini, come diventare dei veri e propri degustatori? A questa domanda dà una risposta B2O insieme a Unionbirrai, associazione di categoria dei birrai artigiani, con il 

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Notizie lusinghiere per il settore della birra, e per quella artigianale nello specifico. Il rapporto trimestrale di Assobirra – l’associazione di categoria dell’industria birraria – presentato a febbraio, ha rilevato nell’ultimo trimestre del 2018 un aumento del 6% delle vendite di birra rispetto allo stesso periodo del 2017 – con un incremento di 2 punti percentuali rispetto al +4% dell’anno

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Lo scorso 13 ottobre, in occasione della fiera Eurhop, Unionbirrai – associazione di categoria dei birrai artigianali – ha lanciato il marchio “Artigianale indipendente una garanzia Unionbirrai”: una sorta di “bollino di qualità” che l’associazione concede, per l’utilizzo in etichetta, a quei birrifici che rispettano i requisiti previsti dalla legge per poter vendere la propria birra come artigianale – essere

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Ammettetelo: non vi è mai venuto il desiderio, così come ordinereste una pizza a domicilio, di ordinare anche una birra? Naturalmente sì, e naturalmente non solo a voi. Tanto è vero che c’è stato qualcuno che ci ha pensato, come il portale winelivery.com: è sufficiente collegarsi al sito o scaricare la app per ordinare vino, birra ed altri drink, con

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L’etichetta, si sa, è come il vestito per una bottiglia: non a caso nell’idearle si cimentano anche designer di talento, ed esistono numerosi concorsi per premiare le migliori. Anche per B2O l’etichetta è sempre stata un biglietto da visita, in questo caso collegato alle proprie origini: i frequentatori della località vi avranno riconosciuto il faro di Bibione, la cittadina sulla

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Con il nuovo anno inauguriamo anche una nuova rubrica, che vuole dare spazio alle notizie provenienti dal mondo della birra artigianale. E’ indubbio infatti che, già da diverso tempo, il settore sta acquisendo un’importanza sempre maggiore anche sui media, complici anche le novità in campo istituzionale: dalla legge che ha definito che cosa si intenda per birrificio artigianale nel luglio

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Come da tradizione, il primo mese dell’anno è il momento per guardare indietro ai dodici mesi passati e fare progetti per i dodici successivi: e così è anche per noi di B2O. Innanzitutto va notato che il 2018 è stato un anno significativo non solo per B2O come singolo birrificio, ma per il settore nel suo insieme – in particolare

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Dopo mesi passati a discutere di stili birrari, non poteva esserci maniera migliore di chiudere l’anno: “applicare” le conoscenze acquisite al menù di Natale, dato che – come abbiamo avuto modo di vedere – la birra si presta ad accompagnare ogni piatto. Partiamo quindi dall’antipasto. Se gli affettati sono senz’altro una delle opzioni più gettonate per aprire le danze, noi

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Più volte si è parlato della cucina di B2O: ma chi è l’artefice dei manicaretti che escono dalla porta della cucina? In questa newsletter vi portiamo a conoscere il nostro nuovo chef, Galdino Aggio. Galdino, al giorno d’oggi quello dello chef è un lavoro sempre più multiforme: da che esperienze arrivi? Ho sempre lavorato in locali di cucina tradizionale veneta

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Dopo la presenza in fiera a Pordenone per il Pordenone Beer Show lo scorso weekend, in cui B2O è stato anche protagonista di una delle “lezioni di stile” tenute dalla biersommelière Chiara Andreola, il mese di novembre riserva ancora due appuntamenti di rilievo. Il primo è la “B2O BBQ Academy Christmas Edition” il 17 novembre, altra tappa dei gettonatissimi corsi

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