Tag: B2O

2
Apr

A lezione in B2O

Già diverse volte, in passato, il birrificio è stato sede di iniziative di formazione di vario tipo: da quelle rivolte ai produttori di orzo per malto, a quelle dirette a chi ha interessi da sommelier, a quelle aperte al vasto pubblico. La cosa è continuata anche in pandemia, pur con le necessarie limitazioni: e il mese scorso infatti, prima che

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1
Apr

B2O e i grandi nomi dell’enogastronomia: la parola a Fabrizio Nonis

È uno dei volti più noti dell’enogastronomia a Nordest: Fabrizio Nonis, canadese di nascita ma profondamente radicato tra Veneto e Friuli Venezia Giulia – la famiglia è originaria di Cinto Caomaggiore –, dopo il suo ritorno in Italia ha trasformato la “semplice” attività di macellaio di paese ereditata dal padre in un’innovativa forma di giornalismo enogastronomico. Nei suoi numerosi format

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5
Feb

La ricetta di febbraio

Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra“, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma. Poiché siamo in tempo di carnevale, vi proponiamo un dolce tipico di questa stagione,

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3
Feb

Si riapre!

Con il ritorno del Veneto in zona gialla, anche il birrificio e agriturismo in Brussa possono tornare a riaprire le loro porte non solo per l’asporto di bottiglie, ma anche per una pinta spillata a dovere e per un buon piatto di prodotti a km zero immersi nell’atmosfera dell’oasi naturale. Vi aspettiamo dunque a partire da venerdì 5 febbraio, dal

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2
Feb

Ci stiamo allenando per voi!

In attesa di ripartire più forti e carichi di prima con i ritmi e modalità consueti del birrificio e dell’agriturismo, non possiamo che ricordare una “visita da campioni” ricevuta qualche tempo fa: quella di Andrea Lucchetta, celebre pallavolista nonché cronista sportivo. Un nome che ha fatto parte della cosiddetta “generazione dei fenomeni” della nazionale italiana di pallavolo, che dal 1989

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1
Ott

Verso il B2O Day

Ve l’avevamo anticipato, ed ora ormai ci siamo: sabato 10 ottobre il nostro birrificio in Brussa festeggia i suoi tre anni di attività. Era infatti per l’esattezza il 7 ottobre 2017 il giorno in cui tantissimi appassionati hanno presenziato al taglio del nastro e alla festa che ne è seguita, inaugurando un percorso che ha portato allo sviluppo dell’agriturismo e

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3
Ago

Buon appetito!

Abbiamo più volte parlato di come il menu del nostro agriturismo in Brussa preveda prodotti della nostra azienda agricola o comunque locali, di come vari con la stagione e con le disponibilità, e di come le birre B2O lo possano accompagnare: ma, concretamente, che cosa si mangia in Brussa? E come scegliere la birra giusta da abbinare? Iniziamo naturalmente dagli

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3
Lug

Un’estate in Brussa

La ripartenza post Covid ha avuto un’accoglienza da parte del pubblico che lo staff del birrificio e dell’agriturismo definisce “lusinghiera”: e che dà ancora più carica per accogliere al meglio appassionati di vecchia e nuova data per la stagione estiva, dal martedì al giovedì dalle 10:30 alle 23 e dal venerdì alla domenica dalle 11 alle 24. L’ampio parco adiacente

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3
Lug

Il tempo del raccolto

Il mese di giugno – con possibili variazioni in quanto al momento preciso, in base all’annata – è il momento di raccolta e trebbiatura dell’orzo: un elemento centrale nella produzione della birra in quanto il malto, che da esso viene ricavato, è il secondo ingrediente in termini di quantità (dopo l’acqua). B2O coltiva a questo scopo il suo orzo nei

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3
Giu

Nuovi ingressi in B2O: conosciamo lo chef Marco Guglielmini

Grande novità di questa riapertura è l’arrivo in Brussa del nuovo chef e direttore di sala, Marco Guglielmini: un figlio d’arte (culinaria), che dopo l’esperienza nel ristorante di famiglia ha intrapreso la via che unisce cibo e birra. Andiamo a conoscerlo. Marco, arrivi dal ristorante di famiglia, che peraltro si trova anch’esso in Brussa a poca distanza da B2O: come

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