Tag: agriturismo

Centro degli eventi del mese di marzo sarà il nostro agriturismo della Brussa, per una serie di serate a tema. Si inizia mercoledì 18 con una serata dedicata al più classico degli abbinamenti: pizza, birra e musica. Un’ottima occasione per scoprire come la varietà della birra artigianale possa offrire nuovi ed originali spunti sotto questo profilo. Non poteva poi mancare sabato 21

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Vi aspettiamo in Brussa a braccia aperte, secondo i nostri nuovi orari di apertura della tap room: – LUNEDÌ e MARTEDÌ: chiuso – Dal MERCOLEDÌ alla DOMENICA: dalle 11.30 alle 22.30 Dal VENERDÌ alla DOMENICA sarà aperta per voi anche la nostra cucina: vi aspettiamo dalle 12 alle 14.30 per il pranzo, e dalle 19 alle 22 per la cena.

Vi avevamo anticipato nella scorsa newsletter che, in occasione della fiera Cucinare di Pordenone, avrebbe debuttato la nostra nuova birra: non solo alle spine del nostro stand, ma soprattutto nello showcooking del nostro chef Galdino Aggio condotto dalla biersommelière Chiara Andreola. Mentre Galdino preparava il suo risotto sfumato alla Renera con formaggio marinato sui nostri lieviti e salsiccia dei nostri

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Con l’arrivo della stagione fredda, vi segnaliamo innanzitutto che dal mese di ottobre il birrificio osserva l’orario invernale: siamo chiusi il lunedì, martedì e mercoledì vi aspettiamo in birreria dalle 11 alle 23, mentre dal giovedì alla domenica sarà aperta anche la cucina. Per il resto, ci sono diversi eventi che bollono in pentola – dalle serate musicali, a quelle

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No, non possiamo “prestarvi” Galdino per le vostre cene in famiglia; però possiamo farvi portare a casa alcune delle specialità che arrivano direttamente dalla nostra azienda agricola o da quelle con cui collaboriamo, e preparate naturalmente da noi. Per l’antipasto vi proponiamo una serie di verdure in agrodolce – melanzane, cetrioli e giardiniera: un classico della tradizione italiana, da accompagnare

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Si avvicina ormai a grandi passi il B2O-day, il secondo compleanno del nuovo B2O in Brussa, che festeggeremo sabato 5 ottobre. Per quanto la protagonista sia sempre e comunque la birra, ad avere spazio sarà soprattutto la musica: a partire dalle 19.30 troverete sul palco gli Overlaps, rock band che miscela cinque caratteri profondamente diversi ma complementari per dare vita

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L’intervista a Galdino non poteva che darci spunto per non uno, ma addirittura due dolci freschi, che hanno per comun denominatore la stout Renera: il celeberrimo Birramisù e un’originale creazione del nostro chef, il semifreddo alla Renera e meringa fumé. Il primo è un grande classico, che prevede che i biscotti vengano inzuppati, invece che nel caffè, nella stout; per

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Lo avevamo conosciuto lo scorso Dicembre, con questa intervista che ci ha rilasciato poco dopo il suo arrivo; ed ora Galdino Aggio, chef della cucina della Brussa, ritorna a far sentire la sua voce. Per raccontarci che cosa è successo in questi nove mesi, e che cosa aspettarci che sforni – letteralmente – nel prossimo futuro. Galdino, sei in B2O

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Dopo aver iniziato con gli antipasti nella scorsa newsletter, passiamo ai consigli per primi piatti freschi da gustare in abbinata alle nostre birre. Il nostro cuoco Galdino consiglia una ricetta nuova di zecca, che ha elaborato e testato pochi giorni fa: il risotto melone e menta. Coerentemente con la sua filosofia, anche la birra entra nella preparazione: in fase di

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Dopo una primavera assai piovosa, è finalmente arrivata l’estate: e con lei anche le giornate adatte per gite fuori porta in un’oasi naturale come quella della Brussa, di cui B2O vuol essere parte integrante. In occasione della stagione turistica, la nostra cucina è aperta tutti i giorni sia a pranzo che a cena: e, guidata dal nostro chef Galdino, sforna

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